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栄養豊富なゴーヤに含まれている成分とは？
ゴーヤといえば苦味のある野菜で「ゴーヤチャンプル」という料理が有名ですが、栄養が豊富であることも知られています。ゴーヤの特徴的な成分についてご紹介しましょう。
疲労回復や風邪予防、美肌効果のあるビタミンC
ゴーヤには疲労回復や風邪の予防、肌の健康に欠かせないビタミンCが100g中76mgと豊富に含まれています。
ゴーヤのビタミンCは、比較的加熱に強いといわれていますので、加熱調理しても壊れないのはうれしいですね。
むくみ改善効果のあるカリウム
ゴーヤにはむくみの改善に効果的なカリウムが100g中260mgと豊富に含まれており、水分の排泄を促し、むくみの改善効果が期待できます。
食欲を高める効果のあるモモルデシン
ゴーヤの苦味成分のひとつであるモモルデシンは、胃腸の粘膜を保護する効果や食欲を増進する効果があるといわれています。
さらに、モモルデシンには、自律神経のバランスを整える効果もあり、自律神経失調からくる頭痛やめまい、だるさなどの症状を和らげる効果も期待できます。
血糖値を下げる効果のあるチャランチン、コロソリン酸
ゴーヤの苦味成分にチェランチン、コロソリン酸という成分があります。
チェランチン、コロソリン酸には、血糖値を下げる効果があるといわれています。
チャランチンはすい臓のβ細胞にインスリンを分泌するように働きかけ、血糖値を下げるといわれています。
また、コロソリン酸は「植物インスリン」とも呼ばれ、インスリンのような働きをして血糖値を下げることが報告されています。
ゴーヤサプリメントはどんな人におすすめ？血糖値に効果はある？
栄養豊富なゴーヤのサプリメントは、夏バテで食欲がない人や疲労が溜まっている人、肌荒れ、むくみの気になる人、さらに、血糖値が気になる人におすすめです。
ただし、血糖値を下げる効果については、動物実験での大量投与による結果であり、人における試験では有効であるとする報告もあれば、効果なしとする報告もあります。
過度な期待はせず、食生活の改善のひとつとして取り入れてみるというのがよいでしょう。
おすすめのゴーヤサプリメント2選！
おすすめのゴーヤサプリメントをご紹介します。
栄養豊富な国産大麦若葉と沖縄産ゴーヤを凝縮、サントリー 青汁ゴーヤ
サントリーの青汁ゴーヤは、栄養豊富な国産大麦若葉と沖縄産ゴーヤを凝縮した粒タイプのサプリメントです。
フラクトオリゴ糖と抹茶をプラスして、おいしく続けられる工夫がなされています。
野菜不足が気になる人におすすめです。
ゴーヤを種子も含みまるごと使用、山本漢方製薬 ゴーヤ粒100%
山本漢方製薬株式会社のゴーヤ粒100%は、ゴーヤを種子も含みまるごと錠剤にしたサプリメントです。
タブレット錠なため、ゴーヤ特有の苦味もなく飲みやすいと評判です。
