目次
そもそもスルフォラファンとは？どんな食品に豊富？
スルフォラファンという名を聞いたことはありますか？
普段の生活の中で耳にすることは、あまり無いと思います。
スルフォラファンとは、イソチオシアネートと呼ばれる物質の一つです。
イソチオシアネートは、炭素、窒素、硫黄を含む特定の構造を持つ化合物の総称で、マスタードやワサビの辛み成分であるアリルイソチオシアネートが有名です。
スルフォラファンはブロッコリーなど、アブラナ科の植物に微量含まれています。
他にはキャベツやカリフラワー、芽キャベツなどにも含まれています。
先に述べたワサビも、アブラナ科の植物なのです。
もともと植物中に微量しか含まれていないスルフォラファンですが、その中でも高濃度で含有している植物が、ブロッコリースプラウト（ブロッコリーの芽）です。
スルフォラファンはファイトケミカルの1つ
ファイトケミカルとは、主に植物に含まれるアクや色素、香りから発見された化学物質のことです。
スルフォラファンの他には赤ワインのポリフェノール、ブルーベリーに豊富なアントシアニン、大豆に含まれるイソフラボン、緑茶のカテキンなどもファイトケミカルにあたります。
スルフォラファンの効果を解説！
私たちの健康維持に役立つと言われるスルフォラファンですが、どのようにサポートしてくれるのでしょうか？
スルフォラファンは、新陳代謝機能を維持してくれます。
「年齢を重ね、寝ても疲れが取れなくなった」という方は試してみても良いでしょう。
また、お酒を飲む機会が多い方にもよいでしょう。二日酔いになることが多い人におすすめです。
スルフォラファンが育毛や白髪によいのは本当？
高い抗酸化作用を持つスルフォラファンは、育毛や白髪に効果を発揮する可能性があるとして、様々な報告が行われています。
ジヒドロテストステロンは男性型脱毛症（AGA）の原因となる物質のため、今後人でも同様の結果が確認されれば、スルフォラファンが脱毛を防いでくれる可能性が高まるかもしれません。
ダイエット・肝臓にも効果的？
スルフォラファンの摂取により物凄いスピードで痩せていくわけではないものの、抗酸化作用や肝機能向上による栄養素の代謝の促進により、ダイエットのサポートをしてくれる可能性はあります。
しかし「飲むだけで痩せる」と言うわけではないため、過度な期待は禁物です。
スルフォラファンは自閉症にも効果がある？
現時点では「スルフォラファンが自閉症に有効な可能性がある」という段階で、はっきりと効果が示されたわけではありませんが、スルフォラファンを経口摂取したことで3つの行動測定に改善が見られたという報告があります。
しかし人によって差が激しいため、明確なことは分かっていません。
スルフォラファンに抗がん作用はあるの？
スルフォラファンには潜在的に抗がん作用があると考えられ、様々な形態の癌に対する研究が行われていますが、まだ培養された細胞への実験や動物実験がほとんどです。
人がサプリメントのように濃縮された状態で摂取した場合、効果が得られるかどうかについては、まだ研究が進んでいる段階です。
では何故、スルフォラファンに抗がん作用があると言われているのでしょうか。
その理由として、スルフォラファンのみをがん細胞に投与することで、細胞のコピーが生まれる時に必須であるDNAの二重らせん構造を双方切断するという結果が得られたことが挙げられます。
また、がん治療の助けになる可能性、癌に関連する細胞の活性化を抑制する可能性が複数の研究結果で示されているため注目を浴びているのです。
しかしこの効果はあくまでもがん細胞へ直接投与している形であり、サプリメントのように加工された形で経口摂取したとして、はたして同じような効果があるかどうかはまだ分かっていません。
スルフォラファンサプリメントを選ぶポイントとは？
スルフォラファンを日常的に摂ることを考えると、サプリメントを利用するのが簡単かつ現実的な方法だといえます。
先に述べたように、スルフォラファンはブロッコリースプラウトに高濃度で含有されています。
原材料もブロッコリースプラウトを用いていることがほとんどですが、他の原料も考慮して効率よくスルフォラファンを摂取できる商品を選ぶことが大切です。
そのため、アブラナ科の植物から採れる油などが配合されている商品がおすすめです。
そして、スルフォラファンとの組み合わせが良いのがショウガです。ショウガにも新陳代謝を保つ働きがあるので、スルフォラファンとの相性が良いのです。
スルフォラファンの適切な摂取量はどのくらい？
スルフォラファンを豊富に含むブロッコリースプラウトそのものの適切な摂取量は、1週間で50gとされます。
一方でサプリメントでスルフォラファンを補う場合、注目したいのが「スルフォラファングルコシノレートの配合量」です。
スルフォラファングルコシノレートとは、体内でスルフォラファンへ変化する物質です。
サプリメントに食品として摂取した場合と同じような働きを期待するのであれば、スルフォラファングルコシノレートの配合量に注目する必要があります。
効果があったとされる摂取量は研究によって差があり、まだはっきりとしたことが分かっていません。
ただし以下のような研究があることから、肝機能改善の効果を目指す場合はスルフォラファングルコシノレート30mgの摂取が1つの目安と言えます。
スルフォラファンを適切に摂取するタイミングは？
スルフォラファンサプリメントにおいて、より効果があるとされる摂取タイミングは分かっていません。
朝食前や夕食後など、自分が継続して飲みやすいタイミングを探してみましょう。
なおスルフォラファンサプリメントによっては、ビタミン類が配合されている場合もあります。その場合は、配合されているビタミンに合わせて飲むとよいでしょう。
ビタミンAやビタミンEのように脂に溶けやすい性質を持つビタミンの場合は、食後がおすすめです。
一方で水溶性ビタミンと呼ばれるビタミンCやビタミンB群の場合は、寝る前に飲んだ方が吸収されやすいとされます。
スルフォラファンサプリメントの安全性は？
スルフォラファンそのものに関しては、基本的に副作用を起こす可能性は低いとされています。
しかし効果を期待して大量にスルフォラファンサプリメントを摂取してしまうと、胃腸障害などが起きる可能性もあります。
安全にスルフォラファンサプリメントを利用できるように、メーカーが指定した摂取量を守りつつ、正しく利用しましょう。
カゴメのスルフォラファンサプリメントが回収された理由
2014年1月21日に、カゴメのスルフォラファンサプリメントの自主回収が行われました。
これは注意喚起表示にのみ「小麦」と表記されており、アレルギー物質の項目から「小麦」の表記が抜け落ちていたことが原因です。
対象となったのは賞味期限2015年4月6日以前の商品のため、それ以降は表記も修正されています。
きちんと修正が行われていることから、現在は信頼出来るサプリメントの1つと言えるでしょう。
おすすめのスルフォラファンサプリメントを含有量で比較しました！通販・ドラッグストアで買えるものを紹介
それではスルフォラファンサプリメントにはどのような商品があるのか、見ていきましょう。
スルフォラファンは食品内ではスルフォラファングルコシノレートとして存在しており、分解されることでスルフォラファンへと変わります。
スルフォラファングルコシノレートが豊富で信頼できる商品をおすすめ順に紹介します。
日本初の機能性表示食品！ カゴメ スルフォラファン
スルフォラファンサプリメントとして日本初の機能性表示食品となった商品です。
1日分あたり、およそ24mgから50mgのスルフォラファングルコシノレートが配合されており、肝機能の改善に十分な量が含有されていると認められているということです。
さらに、玉ねぎやショウガから採れる成分と一緒に、パセリの粉末が配合されています。様々な食事に付け合わされるパセリですが、非常に栄養価も高く「世界で一番使われているハーブ」と呼ばれることもあります。
有名なメーカーで成分量などがしっかり記載されている点でも安心ですね。
口コミ
・肝機能の数値が良くなって嬉しいです
・肝臓の機能を改善する機能性表示があったので選びました
・有名メーカーで成分量もしっかり表示されていて安心です
・疲れの抜け方が違います！
カゴメスルフォラファンの評判、肝臓への効果は？
世界基準の品質！富山の薬屋さん健康食品 高配合ブロッコリースプラウトプレミアム
富山の薬屋さん健康食品から販売されているスルフォラファンサプリメントです。医薬品と同等の製造基準のもとで作られているため、その品質は信頼できます。
スルフォラファングルコシノレートは35mg以上とありますが、最大でどのくらいまで配合されているかは分かりませんでした。
ナタネ硬化油やブラックジンジャー粉末も配合しており、しっかり健康をサポートします。品質にこだわりたい方にお勧めです。
口コミ
・安心して摂ることができます！
・野菜嫌いの私にぴったり！
様々なサポート成分配合！ ウエルネスライフサイエンス ブロッコリースプラウトサプリ
スルフォラファンを含むとされるブロッコリーやキャベツ以外にも、ゴーヤやほうれん草にモロヘイヤなど、数多くの健康サポート成分が配合されている商品です。
1袋当たり6,000mgのブロッコリースプラウトとあるため、1粒当たりで調べると50mg分のブロッコリースプラウトが含まれていることになります。
スルフォラファングルコシノレートの量については不明でしたが、他の商品と比べると、その価格はかなりお手頃です。
ちょっと試してみたい人や、低コストで長く続けたい人に最適だといえます。
口コミ
・体調をしっかりキープしてくれます！
・コストパフォーマンスが抜群です！
リプサやオーガランド、DHCのスルフォラファンサプリメントはおすすめ？
結論から言うと、リプサやオーガランドは配合量の比較が行えず、DHCではスルフォラファンサプリメントを扱っていませんでした。
リプサとオーガランドは配合量が不明
リプサとオーガランドのスルフォラファンサプリメントをそれぞれチェックしたところ、スルフォラファングルコシノレートの配合量が表記されていませんでした。
ただどちらとも、カゴメのスルフォラファンサプリメントと比べると費用面ではお得です。
スルフォラファンを手軽に摂取したい人にとっては、選択肢の1つとなるでしょう。
近年は実店舗を持たず、通販だけで販売することで宣伝費などを抑えたサプリメントがたくさんあります。
スルフォラファンサプリメントも、自分の好みや目的に合わせたものを探したいのであれば、通販サイトの方が探しやすいでしょう。
