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そもそも糖化とは？症状や原因を解説！
糖化とは、焦げることを意味します。
食品で例えると、トーストやホットケーキなどがこんがりときつね色に焼けるような様子を指します。
体内における糖化とは
体内における糖化とは、老化を促進する物質が産生されることを意味します。
体内で不要になった糖分とたんぱく質が結び付くことで老化物質が作られるのです。
糖化により産生された老化物質は、血管、肌、骨などさまざまな部分に影響を及ぼします。
糖化により体に生じる症状として、動脈硬化、しわやしみなど皮膚の老化、骨粗しょう症、白内障、糖尿病合併症、がんなどが挙げられます。
糖化の原因と対策
糖化が進む原因としては、糖質の多い偏った食生活や運動不足、睡眠不足などが考えられます。
これらの食生活や生活習慣は、血糖値の上昇を招き、糖化を促進させるのです。
血糖値の急上昇を防ぐことで糖化は予防できます。
そのためには、食物繊維を含む野菜類から食べる、食事はよく噛んでゆっくりと、三食バランスよく食べるなどの工夫をしましょう。
そのほか、適度な運動を日常に取り入れることや、睡眠を十分に摂ることも大切です。
これらは、新陳代謝を高め老化物質の排出を促すことにもつながります。
糖化と老化、肌焦げとの関係性って？
体にとって必須である糖質も、必要以上に摂取することは体にとってあまり好ましいことではありません。
過剰摂取された糖質は、体にさまざまな影響を与えることが分かっています。
過剰な糖質は、体内でたんぱく質と結合し、AGEs（最終糖化産物）を作り出します。
AGEsが体内のさまざまな組織の細胞に蓄積すると、機能の低下を招きます。
細胞の本来の働きが衰え、新陳代謝が滞ります。その結果、体の至る所の老化を促進してしまいます。
余分な糖質がたんぱく質と結合し、肌の細胞を老化させた状態を肌焦げと呼びます。
肌焦げは肌の褐色化を招くだけでなく、くすみやしわ、しみなどの原因にもなるのです。
抗糖化サプリメントにおすすめの栄養素とは？お茶も効果あり？
細胞の代謝を滞らせ老化を招く糖化を防ぐためには、食事や生活習慣の見直しが欠かせません。
それに加えて、酸化を防ぐ抗酸化サプリメントを取り入れることも有効です。
抗酸化に効果的な栄養素を取り上げてみましょう。
ビタミン類
ビタミン類は、酸化を防ぐのには欠かせない成分です。
緑黄色野菜や果物などに豊富に含まれるビタミンCやβカロテン、植物油や種子などに含まれるビタミンEなどを積極的に摂りましょう。
ビタミンCは水溶性、ビタミンEは脂溶性という特徴を持っています。
水溶性ビタミンは加熱に弱い性質を持ちますので、生のまま摂取することをおすすめします。
脂溶性ビタミンは油脂に溶ける性質を持っています。
脂溶性ビタミンを含んだ食品は油脂を使った調理をすることで、より吸収が良くなります。
ポリフェノール類
ポリフェノールとは、ほとんどの植物に存在する色素や苦みの成分です。
紫外線、乾燥、栄養の不足など、さまざまなストレスから身を守るために植物が産生する成分を指します。
外的ストレスに打ち勝つポリフェノールは、強い抗酸化作用を持つのが特徴です。
ぶどうやリンゴ、プルーンなどの果実のほか、コーヒーなどの飲み物にも、ポリフェノールは存在します。
お茶に含まれるフラボノイドも、ポリフェノールの一種なのです。
ミネラル類
ミネラル類は、抗酸化酵素の産生や活性のために欠かせない成分のひとつです。
ミネラル類には亜鉛、銅、マンガンなどさまざまなものがありますが、いずれも体には必須の成分なのです。
市販やiHerb（アイハーブ）でも買える！抗糖化サプリメントおすすめ2選！
糖化対策に効果的なサプリメントの中でも、市販で気軽に購入できるもの、またオーガニック原料を使用した商品を取り扱うことで知られているiHerbから発売されている商品をご紹介しましょう。
いつまでも若々しく！サントリー セサミンEX
ゴマには、ビタミンEが豊富に含まれています。
ビタミンEを含む食品の中でも酸化しにくいごま油に着目し、その成分をふんだんに取り入れたサプリメントです。
年齢に伴う疲労感や肌のハリツヤなどに効果を感じるという意見が多く見られます。
・日々の疲れが残りにくい気がする
・毎年夏バテしていたが飲み始めたらなくなった
・肌のハリツヤが出てきた気がする
糖質の代謝を助けるビタミンB群が摂れる！Now Foods B-50ベジカプセル
iHerbで購入できる抗酸化サプリメントです。
余分な糖質は糖化の原因となります。
この商品は糖質の代謝に関わるビタミンB群を手軽に摂ることができ、糖化予防が期待できます。
ビタミンB群は、生活の乱れや睡眠不足によっても不足しがちな栄養素ですので、心当たりのある人は意識して摂取すると良いでしょう。
・カプセルの大きさは飲みやすく続けやすそう
・臭いが気になる
・他のビタミンと一緒に飲んでいるが毎日快適に過ごせている
・毎年冬は冷えに悩むが、血流が良くなったのかさほどそれを感じない
・ビタミンB群の含有率が高く期待できる
・精神が安定してきたのを実感している
こちらのサプリメントが安い海外サプリメントの通販サイトiHerbでのお得な購入方法をご紹介します。
糖化を予防するための第一歩は、自分の生活習慣、食事内容を見直すことです。
運動を取り入れる、早寝早起きをする、バランスの良い食事を心掛けるなど、いずれも、毎日の生活で少し意識するだけで取り組めるものばかりです。
そのうえで、抗糖化サプリメントを上手に取り入れ、糖化に負けない若々しい体を作ってください。
