ベジタリアン・ヴィーガンが好むサプリメントは？164人にアンケートを実施！

ベジタリアン・ヴィーガンとは？どうやってタンパク質・カルシウムを補う？

ベジタリアン（菜食主義者）とは肉・魚介類やそれらを含んでいる食品を食べない人のことです。

ヴィーガン（完全菜食主義者）とは肉・魚介類に加え、卵・乳製品なども一切口にしない人のことを指します。また、食品だけでなく毛皮製品のものを身に付けないなど、動物由来のものを避けて生活します。

多くの方は、菜食主義であるベジタリアン・ヴィーガンの方がどのようにタンパク質やカルシウムを補っているのか気になるでしょう。

日本においては、大豆製品が多いためタンパク質源として重宝されています。
さらに、近年では、ベジタリアン・ヴィーガン人口の多い欧米においてもタンパク源である日本の豆腐などの大豆製品は非常に注目されています。

カルシウムは乳製品だけに含まれているという訳ではありません。乳製品以外にも、ちんげんさいや枝豆、オレンジなどの野菜・果物にカルシウムが含めれています。
ベジタリアン・ヴィーガンの方は、このようなカルシウムを含む野菜や果物でカルシウムを摂取しています。

野菜や果物のみでは十分に栄養素を補えていないと感じる方の中には、サプリメントなどで栄養素を補給している方もいます。

ベジタリアン・ヴィーガン164人にアンケートを実施しました！

サプリポートは2021年9月にベジタリアン・ヴィーガン164人にアンケートを実施しました。

このアンケートでは選択回答形式と自由回答形式を用いて、ベジタリアン・ヴィーガン食生活を送る方の「食事方法」や「体調・心理的変化」などを詳しく伺いました。ベジタリアン・ヴィーガンの食生活が気になる方や、健康面でどのような変化が期待できるか、摂取しているサプリメントを知りたい方に参考にしていただきたい調査結果となっています。

【調査概要】

【ベジタリアン・ヴィーガンの方、食生活に関するアンケート 質問項目】

アンケート全体回答者属性（有効回答数：164）

健康面を理由にベジタリアン・ヴィーガンになったという回答が多い結果に！

最も多い回答は「健康のため」で113名、その次に「美容のため」が54名という結果になりました。

この結果から、健康面を理由にベジタリアン・ヴィーガンになったという方が多いようです。

また、近年では環境保護運動が活発になり、環境に大きな負荷を与える食肉の畜産業が問題視されています。
このような環境保護の観点などからも、肉を消費しないベジタリアン・ヴィーガンに関心を持つ方もいるようです。

記事や広告、家族・友達など通じて知る

記事や広告を通じて知ったという方が60名となり、他には家族・友人を通じてベジタリアン・ヴィーガンについて知った方が47名と多くなりました。

最近では、有名人がSNSでベジタリアン・ヴィーガンの食生活を公開することも多くなり、ベジタリアン・ヴィーガンへの関心が高まっていると考えられます。

ベジタリアン・ヴィーガンはオーガニック食品への関心も高い！

回答者の半数となる82名がオーガニック食品を意識していると回答しました。

化学肥料や農薬を使わないオーガニック食品の他にも、低糖質・無添加の食品など食の安全への関心が高いことが分かります。

その他にも、基本的に肉・魚を食べないベジタリアンに対し魚介類は摂取するというペスカタリアンの食生活も意識しているようです。

普段は自炊で食生活を送っている方が大多数！

普段の食事方法に関する質問では、なんと157名の方が自炊と回答する結果となりました。

やはり、普段からベジタリアン・ヴィーガンの方は食材にこだわりを持っているため、自炊を好む方が多いようですね。

一方で、コンビニ・スーパーや外食などで普段の食事を済ますと回答した方は非常に少なくなりました。

ベジタリアン・ヴィーガン食生活で便通がよくなる！

ベジタリアン・ヴィーガンの食生活にすることで、様々な体調の変化が現れます。特に、野菜を中心とした食生活となるため、多くの方が便通が良くなったと実感しているようです。

そこで実際に、みなさんがベジタリアン・ヴィーガンになって感じた体調の変化を具体的に教えていただきました。

野菜中心の食生活でイライラ解消？！

ベジタリアン・ヴィーガンになったのをきっかけに、ほとんどの方が体調に良い変化が現れたと回答していました。

また体調面だけではなく、ベジタリアン・ヴィーガンになって感じた心理的な変化も教えていただきました。

すると多くの人が、「精神的に安定し、イライラしなくなった」と回答しました。

実際にみなさんに心理的変化を具体的に回答していただきましたので、一部ご紹介させていただきます。

野菜中心の食生活で、腸内環境が整い体調が良くなり、みなさんストレスが減り精神的に安定するようですね。

ベジタリアン・ヴィーガンとして生活する難しさとは？

日本においては、スーパーやカフェ・レストランでベジタリアン・ヴィーガンの食材やメニューを目にする機会は多くはありません。

一方で、欧米ではベジタリアン・ヴィーガンの人口が多くニーズも高いため、「EGG FREE」「VEGAN」表記のある食材を揃えるスーパーも多いです。

また欧米のカフェ・レストランはベジタリアン・ヴィーガン向けメニューが豊富なため、外食時に困ることは少ないようです。

そこで、日本でベジタリアン・ヴィーガンでいるのは簡単だと思うかと質問してみました。

「そう思う」が8名（4.9％）で「どちらかというとそう思う」が44名（26.8％）という回答結果になりました。
二つの回答を合わせると全体の31.7％の方が、日本でベジタリアン・ヴィーガンでいることが簡単であると感じているようです。

また、「どちらかというとそう思わない」が81名（49.4％）で「そう思わない」が31名（18.9％）と回答しました。
全体の68.3％の方が、日本でベジタリアン・ヴィーガンでいることに難しさを感じているということが分かりました。

外食時にベジタリアン・ヴィーガンメニューを見つけるのが大変？

さらに、日本でベジタリアン・ヴィーガンでいることは「簡単・簡単ではない」と思う理由を教えていただきました。

まず「そう思う」「どちらかといえばそう思う」と回答した方の理由をご紹介します。

次に「どちらかというとそう思う」「そう思わない」と回答した方の理由をご紹介します。

「そう思う」「どちらかといえばそう思う」と回答した方の多くは、大豆製品が豊富なことや新鮮な野菜が手に入りやすいことを理由に、日本でベジタリアン・ヴィーガンでいることが比較的簡単であると感じているようですね。

一方で、「どちらかというとそう思う」「そう思わない」と回答した方の多くは、外食時に難しさを感じているようです。
欧米に比べてベジタリアン・ヴィーガンメニューが少ない日本においては、お店を探すのにも苦労しているとの回答が多く見られました。

また、会食などでベジタリアン・ヴィーガンへの理解を得るのが難しいと感じている方もいるようです。

ベジタリアン・ヴィーガンはサプリメントや健康食品を摂取する？

この質問では、130名（79.3％）の方がサプリメントや健康食品を「摂取は始めていない」34名（20.7％）の方がベジタリアン・ヴィーガンになったことがきっかけで「摂取を始めた」と回答しました。

サプリメントを飲むことでベジタリアン・ヴィーガンの栄養を補う

さらに、ベジタリアン・ヴィーガンになったことがきっかけでサプリメントや健康食品を摂取し始めたと回答した方に、どのブランドのどのようなサプリメントを摂取し始めたのか理由とともに教えていただきました。

タンパク質やカルシウム不足などを理由にサプリメントを摂取しているという回答が多くなりました。

ブランドとしては、FANCL(ファンケル)やiHerb、サントリーウェルネスなどが回答に挙がっています。

実際に、ベジタリアン・ヴィーガンの方がどのようなサプリメントや健康食品を摂取しているのか回答をご紹介します。